Este creme, além de ser perfeito para passar em pães e torradas como substituto do creme vegetal, pode ser usado em outras receitas: pode misturar no arroz para ficar cremoso, no macarrão vai parecer um molho branco e também como recheio de tortas e bolinhos como estes aqui.
A receita original deste creme leva tahine, uma pasta feita feita de gergelim. Esta é feita só com o grão de bico e um pouco mais de óleo vegetal.
INGREDIENTES
1 xícara de grão de bico cozido
50 ml de óleo vegetal (7 colheres de sopa). Usei o de girassol, mas pode ser qualquer um.
3 colheres de água do cozimento de grão de bico
Uma pitada de sal
PREPARO
Bata tudo no liquidificador até virar uma pasta e coloque em um pote bem fechado.
Dura até cinco dias na geladeira.
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